Le domaine
Il existe une abeille, une abeille intemporelle, elle butine, récolte et bourdonne… Dans le nectar, des cires et des essaims, laissez-vous piquer par les notes subtiles de l’hydromel gastronomique L’Ophelix.
L’Ophelix se démarque par son hydromel gastronomique et avant-gardiste… Une production animale et végétale, flottante dans son temps tel le pollen au printemps.
Des cuvées de terroir
Engagée dans une apiculture éthique respectueuse de l'environnement, des abeilles et de l'humain, mes vins traduisent une recherche constante de finesse et d'innovation. Les miels vinifiés naturellement sont l'expression des terroirs méditerranéens dans lesquels mes abeilles évoluent.
Aujourd'hui, la gamme de l'Ophelix se compose de deux hydromels gastronomiques secs: Pétillance et Inattendu. Laissez vous séduire par la finesse des bulles de la Pétillance ou surprendre par les notes suaves de l'Inattendu. L'ensemble des hydromels est sans sulfites ajoutés.
Une apiculture responsable
– Je pratique une apiculture peu interventionniste en ruches warré
– Les ruches sont sédentaires, je ne les transhume pas
– Les abeilles sont libres de construire les rayons à leur guise
– J’utilise des abeilles noires locales
– Je suis en conversion à l’agriculture biologique
Une production éthique
– Les étiquettes sont composés à 50% d’herbe
– Les encres utilisés pour l’impression sont à base d’eau
– Une étude de faisabilité pour la consigne des bouteilles est en cours
– Une étude de faisabilité pour mettre en place la livraison par voie fluviale est en cours
Impact environnemental limité
– Je participe à la préservation de la race d’abeille noire endémique
– Je limite la concurrence alimentaire par la réduction de la taille des ruchers, des semis de plantes mellifères et la plantation d’arbres mellifères
– Je limite mes déplacements motorisés
Un investissement social
– J’interviens dans les écoles et les associations (activités pédagogiques, peintures de ruches)
– Je participe à la sensibilisation des agriculteurs et des communes à des nouvelles pratiques culturales (semis expérimentaux de graines mellifères à qualité agronomiques, plantation de haies mellifères
– Je suis à l’initiative de l’association « L’happy culture pour tous »
